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赤鬼牛排餐廳為日船美食連鎖系統之子公司，日船美食連鎖系統包含了：日船章魚小丸子、日船重口味麵線、台中赤鬼牛排餐廳以及經營位在逢甲黃金地段的逢甲旗艦商場，日船美食連鎖系統自1995年起投入餐飲研究領域，我們堅持以【立足台灣、放眼國際】的事業經營理念，將美食文化推及世界各地，在這期間，正因為堅持，日船美食連鎖系統的事業版圖已跨足：美加地區、港澳地區、大陸地區、東南亞地區。赤鬼炙燒牛排-回歸到牛排餐廳都應有的最原始初衷，專注於提供最高品質的肉品卻絕不使用添加嫩精（口感非常軟嫩但也因此而喪失牛肉的鮮甜味與應有的口感！），並直接降低價格回饋給顧客，讓顧客輕鬆享受到大口吃肉大口滿足的幸福感！這才是我們追求的專業正港ㄟ牛排餐廳所應有的形象！

沙朗牛排
產地：澳洲或紐西蘭
特色：沙朗為肋骨上方的肉，外側通常有局部會被油脂所包覆，由於沙朗這一部位含油脂量較高，建議適合高熟度，如此才能夠品嘗到油脂經過確實烘烤，產生微焦時的焦糖反應，進而散發出來的濃厚奶香味！
建議最佳熟度：7分