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於2014年05月01日正式對外營業，創辦人曾女士以獨到的經營與管理模 式創造台
中牛排館四十年不朽的佳績。
未來，「真膳美饌百食匯」也將秉持著「誠實、服務、永續、創新」的精神，親
力親為，成為高檔吃到飽餐廳的楷模。
真膳美饌百食匯」山西旗艦店 耗資1億5,000萬、佔地1700坪、提供超過600個座位，且料理品項甚多，更招攬五星級餐飲界知
名主廚，已成為台中市坪數最大、座位數最多、提供的料理品項
最多以及五星級主廚最多的一家大型自助百匯餐廳，重塑吃到飽
餐廳高品質的形象。
真膳美饌百食匯
山西旗艦店共有窯烤區、日式料理區、中式熱燒區、異國料理區、
鐵板區、沙拉水果區、飲料冰品西點區等七大料理區，而且跳脫自
助百匯餐廳以食材為主要競爭項目的傳統思維框架，注入了料理品
質的優勢，各區分別聘請不同領域的五星級飯店主廚來負責廚藝研
發及品質管理，使消費者不僅僅可以享受到高檔食材的價值，同時
也能品嚐到一流的料理水準。
真膳美饌不惜重資設立窯烤區，師傅在現場現烤pizza和各式焗烤，顧客可以吃得到pizza專賣店和義式餐廳的現
烤pizza或焗烤。除此之外， 真膳美饌百食匯加入了許多
創意元素，如開幕至今最被津津樂道的是現採蔬菜沙拉
DIY，將水耕菜圃直接搬到餐檯上，自己動手將還栽種著
的蔬菜剪下，享受最新鮮的生菜，種種創意都是為了讓顧
客能夠品嚐到最新鮮美味的料理。
在餐廳裝潢上，以黑色為主調的空間氛圍，單層、獨棟、
挑高6米的宏偉氣勢，室內使用煙火般的LED燈條，讓用
餐享受除了料理之外也增添了許多環 境氛圍，尤其用餐
區設有圓形沙發，讓用餐顧客多了一份休閒雅緻的心境，
更貼心提供可容納200人的大型宴會廳，作為婚宴、工商
會議使用。
餐券票券-台中 真膳美饌百食匯山西旗艦店平日吃到飽自助午餐券[一套四張]
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